脂肪是食品中一种较为重要影院元素之一，能够为样品提供脂肪酸，也是热能的主要来源之一。每天对于脂肪的摄取要控制在一定的范围，过量的摄入脂肪容易影响人体健康，因此从食物考虑，要严格检测食品中的脂肪含量，并进行标识。脂肪测定仪，它可以测定各类食品、饲料、油料作物等的粗脂肪含量。符合检测要求。该仪器主要由加热抽提，熔剂回收和冷却三大部分组成。脂肪测定仪可用于检测含油量在0.5%-60%范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品。其特点是体积小巧、水浴加热升温快、加热均匀，仪器全部采用玻璃磨口接合，避免气体泄漏问题，减少溶剂蒸发损耗。采用数显控温，控温准，操作简单方便。该仪器的使用不仅能够把关食品中的脂肪含量，食品，同时测定食品中的脂肪含量也是用来评价食品品质，衡量食品的营养的重要手段。测定脂肪含量还可以对食品的加工工艺进行监督，对生产过程中的质量进行管理